1、準備紫薯2個，削去外皮清洗干凈，把紫薯切成片放入蒸鍋中，開小火蒸15分鐘就可以了 。
2、準備一個小盆，打入雞蛋3個，加入白糖20克，酵母3克，用筷子攪拌把雞蛋打散，放入面粉150克要分次倒入，邊攪動邊往雞蛋液中添加面粉，先攪成面絮，倒入植物油10克，再和成面團，蓋上保鮮膜發酵2個小時 。
3、15分鐘以后紫薯已經蒸熟放入盆中，加入白糖20克，蜂蜜10克，增加紫薯的甜味和粘稠度，用手把紫薯捻碎 。
4、再準備盤子刷上一層植物油，把紫薯泥團成小丸子放入盆中，用保鮮膜蓋住以免發干 。
【怎么做好吃的面包 如何做好吃的面包】5、2個小時以后面團已經發酵好了，取出面團揉搓排出里面的空氣，把面團搓成一個長條，切成一個一個的小劑子，把小劑子按成一個圓片，圓片要按的中間厚四周薄，把紫薯丸子像包包子一樣包起來，再用手團一團，用搟面杖把紫薯包搟成一個片 。
6、刀上先刷上一層植物油，在面片上面劃上幾刀，從背面卷起來再卷成一個圈，很好看的紫薯面包就成型了 。
7、鍋內先刷上薄薄的一層植物油，放上紫薯面包以后均勻地刷上一層雞蛋黃，再撒上一點白芝麻，刷雞蛋黃可以使紫薯面包的色澤金黃好看，還能把芝麻粘得更結實不會掉 。
8、蓋上鍋蓋小火慢慢加熱，把紫薯面包蒸熟 。一道松軟可口的紫薯面包就做好了 。
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