20至30分鐘左右 。用高壓鍋煮排骨，由于鍋中的壓強很高，能達到的溫度也高于常溫時的沸點，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之后，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透，而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右 。
燉排骨需要多長時間

【燉排骨需要多長時間】新鮮的排骨要提前用清水浸泡一段時間，這樣可以泡出血水，去除腥味，排骨焯水時要冷水下鍋，放入料酒和陳醋可以更好地去除異味和雜質 。
焯好的排骨，在清洗和烹飪時不要使用冷水，防止排骨肉遇冷收縮，不易軟爛，燉排骨時，水不要加得過多，只需沒過排骨二分之一處即可 。
水燒開后可以加入適量的醋，醋可以使骨頭中的磷、鈣溶解在湯中，由于排骨中的鈣主要以磷酸鈣和碳酸鈣的形式存在，長時間燉煮后不易融化，所以最好不要燉太長時間 。

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