發好的肉皮撒上適量的精鹽 ， 反復搓洗 ， 再用溫水投洗干凈 ， 反復三至五次 ， 像淘米一樣 。這樣可以洗去肉皮上殘留的油脂 ， 使皮肉湯不膩不混 ， 才能成水晶狀 。
豬皮上難免有一些豬圈的臭味 ， 那么就可以在給豬皮進行焯水處理的時候 ， 向其中加入一些醋進去 。
豬皮是生長在豬的最外面的 ， 而豬這種動物的日常生活中的環境是非常的臟的 ， 所以豬皮上也常常伴有豬糞的味道 ， 另外豬皮由于生長在豬的最外面 ， 所以接觸到的灰塵 ， 細菌 ， 寄生蟲等臟物質也比較多 ， 所以在清洗豬皮方面我們需要下很大的功夫才可以清洗干凈 。
【發好的肉皮怎么樣洗】

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