【什么玉米能爆爆米花 爆米花用什么玉米】1、爆米花可以用爆裂玉米，也可以用干玉米 。爆裂玉米最早起源于美洲，擁有比較好的膨爆能力，在高溫下會迅速爆裂，形成顆粒較大爆米花，干玉米是用普通玉米曬干制成，用炒鍋、高壓鍋就加熱就能做成，但是相對前者來說，口感沒有那么香脆，也更難嚼 。
2、爆米花是現在非常受人歡迎的一種零食，在電影院比較常見，但味道香甜，吃在嘴里有非常有嚼勁，現在市面上爆米花大多是用爆裂玉米或者是干玉米制作的，爆裂玉米膨爆能力比較好，受熱之后就會爆裂，從而形成顆粒較大的爆米花 。
3、爆裂玉米最早起源于美洲，和普通的玉米相比，它的外形看上去會更小一些，但是結構上卻更緊實，所以當溫度比較高的時候，就會迅速膨脹爆開，且也更容易爆開一些，口感會更好 。
4、而將普通玉米曬干制成干玉米，也是可以制作成爆米花的，一般用炒鍋、高壓鍋等容器加熱就可以，不過在做的時候建議用專業的爆米花機器會更好一些 。相對于爆裂玉米，干玉米的口感會差一些，前者做出來的米花更多，口感香脆，而普通干玉米米花部分較少，也更加堅硬，非常難嚼動 。

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