【生腌雪蛤的做法 生腌雪蛤的做法步驟】1、用刷子將血蛤洗干凈，放在盤中，待用 。
2、將香菜洗干凈，去掉根部，切碎，放在盤中，待用 。
3、將生姜切片，再剁碎，放在盤中，待用 。
4、蒜瓣剝殼，拍碎后，剁碎，放在盤中，待用 。
5、將辣椒洗干凈，切片，放在盤中，待用 。
6、接著，開大火，在鍋中倒入適量的水，待水沸騰時，倒入血蛤，煮一分鐘后，即可撈起 。
7、將撈起的血蛤放在碗中，依次倒入油、魚露、黑醋和生抽；然后再依次放入香菜、辣椒、蒜頭和姜碎，攪拌均勻即可 。

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