【花椒鴨腌制方法 花椒鴨做法分享】1、主料：鴨子一只 。
2、輔料：花椒5克 。
3、配料：鹽適量、料酒適量 。
4、鴨子去毛、剖肚、去內臟 ， 洗凈 。
5、花椒和鹽混合在一起后 ， 放鍋中炒出香味 。
6、鴨子平放案板上 ， 抹上花椒鹽 。
7、背面也抹上花椒鹽 。
8、腌制二十分鐘左右 ， 待鴨子入味 。
9、加上料酒后 ， 上鍋蒸半個小時 ， 至蒸熟 。

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