【薺菜蛋餅如何做 薺菜蛋餅怎么做】1、主料：薺菜25克，雞蛋150克，鹽3克，雞精3克，油4克 。
2、準備好薺菜，雞蛋 。
3、鍋中燒開水，放入薺菜焯水 。
4、撈出過涼，瀝干水切碎 。
5、將切好的薺菜放入盆中放入雞蛋 。
6、放入鹽，雞精 。
7、用筷子攪拌均勻 。
8、鍋中放入油，燒熱，將攪拌好的雞蛋液倒入到鍋中，中小火慢煎翻面 。
9、煎好后取出，切開就可以了 。

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