1、食材：鱸魚一條、生姜5片、豆瓣醬一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油一勺 。
2、把鱸魚處理好，洗干凈瀝干水 。
3、準備好大蒜和生姜 。
4、用生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬和半碗水做好調味汁 。
5、煎魚之前，把魚表面水分擦干 。
6、鍋里放油下魚，兩面煎黃后放生姜大蒜再煎一會 。
7、生姜大蒜煎香后加入調味汁 。
【燒鱸魚要哪些食材 怎么做燒鱸魚】8、魚眼睛鼓出來魚就熟了，中小火把湯汁收干，關火起鍋、裝盤 。這樣紅燒鱸魚就做好了 。

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