1、將排骨和拌料拌勻，靜置腌一個小時左右，將鍋開火熱油，放入香菇，炒熟盛出 。
2、將排骨放入鍋中，熱炒到排骨變焦黃，調制小火，把排骨向邊上移動，加入糖，蒜，姜翻炒一分鐘，放胡蘿卜，生抽，半杯水，煮5-10分鐘，直到湯全部蒸干 。
3、淘米放入電飯鍋，加適量的水，放入香菇，均勻鋪開，把排骨，胡蘿卜放在米飯上，蓋上蓋子，打開開關，待剩余5分鐘時倒入豌豆，蓋上蓋子，待米飯熟透即可 。
【青島排骨米飯的做法】
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