人造皮蛋的蛋殼是碳酸鈣，外加有少量石膏 。蛋清主要是樹脂、淀粉、凝固劑、色素 。人造皮蛋是用其它原料人工合成的皮蛋 。食用人造皮蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃 。可以從顏色上區分人造皮蛋和真皮蛋 。真皮蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，這是因為蛋殼上有一層霜一樣的粉末 。

【人造皮蛋是什么樣的】

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