泡發鹽漬半干海參步驟：要把海參放到無油、干凈的大鍋里，加入冷水，上火煮，先用大火煮開，然后改小火；一定要保證鍋沒有油，否則海參會煮化了；水一定要加足，因為煮時間在40分鐘到1小時20分鐘之間，別把水煮沒了，中途不能加水，泡發海參很忌諱這個；時間差不多的時候，就可以把海參逐一撈出來，試著用牙簽輕扎，如果較容易扎透，就可以撈出；撈出的海參要放在原湯鍋里，也就是說把鍋里的水舀出來一些，單放在一個盆里，撈出的海參要放在這個盆里，可別撈出海參直接丟冷水里，這也是泡發海參的忌諱；等水自然放涼，然后換自來水，放進冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要給海參換水；就這樣，要泡三天，早晚換水 。
【如何泡發鹽漬半干海參】
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