【發面太硬怎么補救 發面太硬按如下方法補救】1、面團越揉越硬可以將面團放在容器中蓋上濕布一個小時左右 。
2、然后用手蘸水淋在面團上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團并且使勁揉面團，直醒面為止 。
3、在制作發面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團后再去醒面一個小時左右即可 。

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