1、用料：辣椒、香菇、蒜、生姜、黃豆醬 。
2、辣椒洗凈晾干，香菇切碎，生姜和蒜切碎 。切辣椒，比較耗時(shí)，最好帶個(gè)手套保護(hù)，切碎的辣椒備用 。
【辣子醬怎么炒好吃 百搭過(guò)癮辣子醬家常做法配方】3、鍋里倒油，盡可能多點(diǎn)油要把辣椒差不多蓋一點(diǎn)，油燒熱放姜蒜炒香，放入辣椒炒拌一會(huì)，放入黃豆醬，根據(jù)醬的咸甜選擇是不是再需放鹽，一直翻炒，直到辣椒里的水分差不多炒掉就可以關(guān)火放涼，最后放瓶子里冰箱冷藏 。

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