【白菜面鹵的做法竅門 怎么做白菜鹵面】1、面條500g、圓白菜400g、西紅柿50g、油、鹽、醬油適量、蔥花、蒜瓣適量 。
2、方法：在面條中放入適量的油，并且用手攪拌均勻，然后放入篦子中，用蒸鍋蒸20分鐘即可關火 。
3、我們利用蒸面的時間來做菜：把圓白菜一片一片的撕下來，清洗干凈后，切成絲兒放入盆中備用 。
4、把西紅柿在開水中泡幾分鐘后，去皮，切成小塊放入碗中備用 。用蔥、姜、蒜熗鍋后，先放入圓白菜，然后加入適量的水，鹽、等各種調料后，加入西紅柿，用中火開始煮菜 。
5、煮菜的過程中，水分不斷蒸發，等到快沒有水分的時候，面也應該熟了（20分鐘就熟了） 。
6、這時把火關到最小，把蒸好的面均勻的灑在菜的上面，加鍋蓋悶2分鐘左右關火 。關火后，用筷子把菜和面攪拌均勻就可以了出鍋了 。

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