【涼拌萵筍絲的做法 做萵筍絲的步驟】1、做法：先將萵筍去皮洗干凈，再將萵筍切成細絲，再把小米椒切碎，用油炸香盛出來，再把萵筍絲加少許鹽腌制，把苦味去掉，再把做好的辣椒油、香味、醋放進萵筍絲里，拌均勻就可以食用了 。
2、涼拌萵筍絲除了有萵筍的營養價值，還有一些作料的營養價值在里面，例如：醋 。醋是可以起到美容養顏的功效，而且還會促進食欲，幫助消化等功效 。因此，涼拌萵筍絲的營養價值，應該是所有的食材和佐料的的結合體 。

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