核心功效
健脾益腎、清熱解毒、利水消腫

赤豆簡介
赤豆又名紅小豆、赤小豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收，曬干，收集種子備用 。種子供食用，入藥，有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效 。
功效作用
1、健脾益腎，赤豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力 。
2、清熱解毒，赤豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處 。
3、利水消腫，赤豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療 。
適宜人群
水腫人群、肥胖的人群 。
禁忌人群
食欲不佳者、營養欠佳者、大便稀溏者、尿頻的患者 。
不宜同食
1、羊肉，赤豆與羊肉相克，一起吃不僅會危害健康，多吃嚴重時還中毒威脅生命的風險 。
2、牛肚，牛肚和赤豆同食，會影響營養素的吸收 。
3、羊肝，赤豆與羊肝搭配在一起會引發一定的疾病，對我們的健康是非常不好的 。
【赤豆的功效與作用】


食用方法
1、紫薯赤豆湯
把赤豆洗凈，提前浸泡2小時，紫薯洗凈，去皮，切成小塊，鍋內加水，放入赤豆，大火煮，待赤豆煮至開花，倒入紫薯塊，待紫薯煮熟，加入適量的白糖，再燒煮一下就可以了 。
2、赤小豆補血養生粥
首先，將花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆、沖洗干凈，入水浸泡過夜；第二天，在鍋里加足量的清水，大火煮開后，轉小火熬煮2-3個小時;最后，放紅糖調味或者放涼后用蜂蜜來調味，即可食用 。

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