正常的芝士聞著有股奶香味 ， 按壓比較硬 ， 顏色一般呈白色 ， 如果芝士變質了 ， 聞著會有股酸腐味 ， 捏上去會比較軟 ， 摸上去有黏黏的感覺 ， 而且顏色會變成紅色或黃色 。
【怎么辨別芝士是否變質】芝士又名干酪 ， 是一種發酵的牛奶制品 ， 其性質與常見的酸牛奶有相似之處 ， 都是通過發酵過程來制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的濃度比酸奶更高 ， 近似固體食物 ， 營養價值也因此更加豐富 。

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