吃黃瓜沾醬一般沾甜面醬或者黃豆醬 ， 其次主要看個人口味選擇 ， 黃豆醬：又稱大豆醬、豆醬 ， 用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成 ， 是我國傳統的調味醬 ， 黃豆醬有濃郁的醬香和酯香 ， 咸甜適口 ， 用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式 ， 也可佐餐、凈食等；甜面醬：又稱甜醬 ， 是以面粉為主要原料 ， 經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品 ， 其味甜中帶咸 ， 同時有醬香和酯香 ， 適用于烹飪醬爆和醬燒菜 ， 如“醬爆肉丁”等 ， 還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品 。

【黃瓜一般蘸什么醬】

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