【用牛皮做食品用怎么去毛】
將牛皮用火鉗子夾好，牛皮有毛的一面，在火上慢慢烤，毛發遇到火就會燒焦，等所有毛發都烤焦后，用刀把燒焦的部分全部刮掉，再用清水多沖洗幾遍，這樣牛毛就去除干凈了 。
牛皮，是身上的皮，牛最表層的皮，就是毛下面覆蓋的那層皮 。顏色是看牛的品種，有黑色、黃色、白色不等 。
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