1、李子搓洗干凈 ， 可加點鹽洗 ， 洗得會比較干凈 。
2、每個李子都用小刀劃個十字 ， 以便入味 。
3、水煮開 ， 李子放進去煮幾分鐘 ， 煮的時候用筷子拌一下使李子受熱均勻 ， 李子變成黃色就可以撈起了 。
【脆李怎么腌制 脆李腌制的介紹】4、李子晾干 ， 灑上白糖 ， 拌勻 。
5、封上保鮮膜 ， 半個小時后就可以吃了 ， 這樣的腌李子又脆又甜 。

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