個人還是認為是印尼的燕窩更好的，因為印尼的老燕子多，因為老燕子做出的燕窩條狀比較粗大，纖維比較明顯，盞性也普遍比較大，相比新燕，老燕水分含量更低不經過其他處理的情況下，保存時間更長 。
印尼干挑，挑毛過程短，最大程度的保留了燕窩的自然狀態，所以干挑盞在外形上不僅盞絲緊密，還保留了原盞形的自然黃金弧度，而且盞絲上的蠟樣面都保留著 。
尤其是盞背下部及兩邊近燕角的部分 。干挑盞泡發好，味道和口感都很好，尤其是燉出的蛋白清香味非常濃郁，在燉的過程中，香味四溢 。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩比較：
真燕窩都是由金絲燕所筑的巢而成，兩地的氣溫和環境并未有多大的區別，燕子吃的食品也都一樣 。而且印尼的金絲燕也可能飛到馬來西亞，反之馬來西亞的金絲燕也會飛到印尼！
【馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個好】區別在于國家制度以及加工手法不同，兩國的食品管制是不同的，不同國家，不同制度政策對食品管控也不一樣，食品管控不嚴當然容易出現問題燕窩，馬來西亞的燕窩經常會使用濕挑工藝，喜歡把燕窩做的很漂亮，如果不夠圓潤，不夠飽滿就會捏底，補碎的現象非常多！
但是不一定說馬來西亞的燕窩一定不好！而印尼是燕窩出產第一大國，但是也不一定就好！所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和大工廠或者小作坊不同的加工手法 。
以上內容參考：百度百科-燕窩

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