1、原料：精細麥面水植物油化油食材：香米50克 ， 其余不需要 。調料：蜂蜜2茶匙 ， 白糖2茶匙 。
2、制作方法：芝麻炒黃 ， 與白糖、20克豬化油及玫瑰糖拌勻備用（無玫瑰糖可加入適量食用香精） 。將1克小蘇打及適量清水調勻后加入面粉內合勻 ， 在案板上揉成長條形 ， 搟得又長又薄 ， 然后用60克豬化油均勻涂在面皮上 ， 用手卷成筒 ， 切成10節 。把切好的面卷壓扁 ， 包上制好的糖餡 ， 搟成15厘米左右的圓形粑粑 ， 共做10個 。平底鍋坐火上 ， 燒至七成熱 ， 在粑粑面上涂豬化油 ， 放鍋里焙3-5分鐘翻過 ， 一面焙一面涂上豬化油翻過 ， 15-20分鐘左右即可裝盤食用 。
3、食材：150克面粉 ， 40克核桃 ， 30克芝麻 ， 0.5克小蘇打 ， 30克火腿 ， 適量豬油 ， 50克白糖 ， 50克芝麻 ， 150克火腿 ， 500克小麥面粉 。
4、做法與步驟：面粉放入盆中 ， 小蘇打用少許溫水溶化后倒入面粉里 。加清水和成稍軟的面團 。蓋上濕布 ， 醒半小時左右 。熟芝麻 ， 熟核桃仁碾碎拌勻混合成餡心 。火腿切末 。把和好的面團放在大理石板上 ， 分成4個小劑子 。然后每個分別搟成長條形 ， 抹上豬油 ， 撒上火腿末 。先沿面片長邊圈成圓筒 ， 將圓筒順著一頭朝另一頭卷起 。用手壓扁 ， 包上步驟3里拌好的餡心 ， 收口捏緊 。收口朝下 ， 用面棍把做好的粑粑生坪搟大搟圓 。入鍋用豬油煎至金黃即可 。
【麗江粑粑的做法大全是什么 麗江粑粑大全如何做法】5、食材：面粉500克 。配料：火腿末150克 。調料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克 ， 小蘇打、大堿各1.5克 ， 熟豬油200克 ， 熟菜籽油5克 ， 溫水350毫升 。
6、做法與步驟：面粉入搪瓷盆 ， 小蘇打、大堿用溫水溶化后倒入面粉盆中 ， 加溫水和成稍軟的面團 ， 蓋上潔凈濕布 ， 置半小時待用 。將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心 。用大理石石板 ， 抹上菜籽油 。取面團均分成80克重的小劑若干個 ， 搓成圓條；再搟成扁圓形長條 ， 抹上豬油 ， 撒上火腿末；用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀 ， 再將兩頭搭攏 ， 用掌心輕輕接扁 ， 包入餡心 ， 收口捏緊 ， 用掌心輕輕地按一下制成生坯 。

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