近年來(lái)國(guó)內(nèi)茶葉深加工發(fā)展較快 ， 茶多酚是茶葉中兒茶素類、黃酮類、酚酸類和花色素類的化合物的總稱 ， 因其化學(xué)性質(zhì)中有多個(gè)活性羥基 ， 對(duì)人體的保健極為有利 ， 且有抑菌、殺菌、抗腫瘤、抗輻射等多項(xiàng)功能．作為醫(yī)藥和食品等的添加劑 ， 開發(fā)和應(yīng)用前景十分看好 ， 茶多酚提取工藝其中之一為溶劑提取法 ，

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