1、鹽水浸泡
如果購買活蟹 ， 則應先用清水沖洗掉身體表面的污垢 ， 然后將它們在淡鹽水中浸泡一段時間 。這將使螃蟹吐出胃中的污垢 。浸泡期間要注意換水 ， 直到螃蟹吐出的水干凈為止 。然后用雙手捏住它的后背 ， 使其緊貼光盤的邊緣 ， 以便雙鉗子可以夾住盤弦 。
2、白酒浸泡
讓螃蟹在葡萄酒中浸泡5-10分鐘 ， 然后給它們洗個澡 。通過刺激酒 ， 可以排出體內被盜的貨物 ， 同時可以用酒將螃蟹喝醉 。酒不僅可以消除螃蟹的腥味 ， 而且可以使螃蟹擺脫掙扎 ， 方便后續操作 。當然 ， 如果您在家中沒有酒 ， 可以用45度的溫水將其燙傷 。如果水溫高 ， 螃蟹的腳和鉗子會掉下來 。煮過螃蟹的人會意識到這一點 ， 并且不會直接燙傷螃蟹并影響螃蟹的營養和味道 。將螃蟹放在溫水中約3％ 。3-5分鐘后 ， 螃蟹將不動 。

【清洗螃蟹用什么東西泡】

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