
1、秋葵清洗表面;切去頭蒂、對破切開 , 在沸水中淖水撈出瀝水、放涼 。
2、雞蛋放鹽打散;加淀粉、面粉;調合均勻成糊狀 。
3、將秋葵放入蛋糊中 , 拌均勻;多油燒至五六成熱 , 分別下掛滿蛋糊的秋葵 。
【椒鹽秋葵的做法 如何做椒鹽秋葵】4、將秋葵炸定型撈起 , 油燒至七八成熱將秋葵倒入復炸、殼硬撈出瀝油后夾入盤中;灑上調味鹽、花椒面 , 趁熱食用 。
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