【帝王蟹怎么做好吃 和大家一起分享吧】1、將速凍的帝王蟹解凍后，把帝王蟹腿腳用剪刀剪下來，并將蟹蓋弄開，將蟹腮摘除 。蟹蓋留著裝盤時(shí)候用 。
2、準(zhǔn)備適量蒜末、姜絲和小米辣備用 。
3、將帝王蟹用干凈的小刷子清洗干凈，特別是蟹鉗部分要注意清洗 。
4、將清洗好的帝王蟹放入蒸鍋中蒸10來分鐘 。
5、將蒸好的帝王蟹用剪刀將蟹腿從中間剪開，待會(huì)炒的時(shí)候更加入味 。
6、將蒜末和姜絲倒入預(yù)熱好的油中 。
7、加入適量干辣椒和花椒，稍微炸一下 。
8、將帝王蟹倒入鍋中翻炒 。
9、在鍋中倒入醬油 。
10、將小米辣倒入鍋中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食鹽拌勻 。
11、取出裝盤即可（裝盤時(shí)把蟹蓋罩在蟹身肉上） 。配上紅酒食用更加完美 。

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