三文魚(yú)肉有鮮紅色的 。鮮紅色的三文魚(yú)是深海三文魚(yú) 。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。三文魚(yú)（學(xué)名Oncorhynchus）其英語(yǔ)詞義為“鮭科魚(yú)”三文魚(yú)分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說(shuō)Salmon是鮭鱒魚(yú) 。鮭科魚(yú)中的鱒屬魚(yú)有兩種：海鱒和虹鱒 。三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類原料之一 。在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚(yú)涵蓋不同的種類，挪威三文魚(yú)主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚(yú)主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國(guó)的三文魚(yú)主要是阿拉斯加鮭魚(yú) 。大馬哈魚(yú)一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚(yú)類，有很多種，如我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚(yú)和駝背大馬哈魚(yú)等 。
【三文魚(yú)肉有鮮紅色的嗎？】
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