先找對多寶魚肚子，一般為于頭部的左下方，用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內(nèi)臟清洗 。再將魚鰓用手或剪刀將其去除 。將魚的身體洗凈，把魚皮在鰓那里一撕，整張魚皮就剝掉了 。多寶魚是大菱鲆的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚 。大菱鲆屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚種之一 。1992年由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所首次引入中國，目前已成為我國特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種 。

【多寶魚怎么剝皮】

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