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烤冰魚(yú)的做法大全 最美味的烤冰魚(yú)做法三則分享

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烤冰魚(yú)的做法大全 最美味的烤冰魚(yú)做法三則分享


【烤冰魚(yú)的做法大全 最美味的烤冰魚(yú)做法三則分享】1、果茸烤冰魚(yú) 。
用料：
南極冰魚(yú)柳4條、腰果25g、白芝麻1茶匙、植物油1.5茶匙、細(xì)粒海鹽1/3茶匙、檸檬汁4g、歐芹碎少許 。
做法：
（1）魚(yú)柳解凍后沖洗干凈，用廚房紙吸去表面水分 。
（2）將所有魚(yú)柳按照步驟1處理完 。
（3）用細(xì)粒海鹽輕輕涂抹在魚(yú)肉上，拍打吸收 。
（4）取少許新鮮檸檬汁一同拍在魚(yú)肉表面 。
（5）將腰果仁用料理機(jī)處理成果茸 。
（6）加1茶匙芝麻、1.5茶匙植物油涂抹在魚(yú)肉表面 。
（7）將魚(yú)柳擺在錫紙上，放入烤箱，設(shè)置220度，烤制15分鐘 。
（8）烤制好的魚(yú)肉緊湊金黃，放在自己喜歡的盤子里，可撒少許歐芹碎，也可以按照自己的口味添 。
2、香烤冰魚(yú)柳 。
用料：
魚(yú)柳2條、雞蛋1個(gè)、西蘭花幾朵、料酒1勺、姜絲少許、鹽1-2克、辣椒粉少許、黑胡椒粉少量、草莓2-3個(gè) 。
做法：
（1）冰魚(yú)柳加姜絲，料酒，少許鹽，抹勻腌制幾分鐘 。
（2）西蘭花中加少許鹽泡一下 。
（3）魚(yú)柳放入烤盤，表面刷少許油，撒黑胡椒和一點(diǎn)辣椒粉 。
（4）送入烤箱200度烤10-15分鐘，至表面金黃 。
（5）烤魚(yú)的時(shí)候煎一個(gè)雞蛋，西蘭花上撒少許黑胡椒就可以了 。
3、烤南極冰魚(yú) 。
用料：
南極冰魚(yú)2條、蘑菇4朵、玉米一根、蘆筍5根、生姜5片、檸檬2片、鹽少許、橄欖油少許、黑胡椒、燒烤調(diào)料適量 。
做法：
（1）南極冰魚(yú)一份4片，室溫解凍 。
（2）解凍后洗凈，用廚房紙吸干表面水份，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽里里外外給它腌一下 。
（3）擠點(diǎn)檸檬汁，放點(diǎn)姜片，腌制一刻鐘 。
（4）再來(lái)處理配菜，蘆筍去筋，蘑菇切花（隨意），玉米切小段，洗凈瀝干水份 。黑胡椒、燒烤調(diào)料、橄欖油備好 。
（5）烤箱預(yù)熱200度 。
（6）把魚(yú)和蔬菜表面刷一點(diǎn)橄欖油，保持滋潤(rùn) 。
（7）蘆筍放在錫紙里，刷一點(diǎn)油，撒點(diǎn)黑胡椒，包緊了烤，這樣可以保持蘆筍的翠綠 。
（8）全部擺好，放入烤箱，中層、200度烤20分鐘左右 。
（9）十分鐘后烤盤拿出，在魚(yú)的表面刷點(diǎn)橄欖油，隨個(gè)人喜好撒一層燒烤調(diào)料，繼續(xù)烤10分鐘就差不多了 。

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