做太妃糖需要放黃油 ， 因為太妃糖就是一種主要由糖和黃油制成的硬糖 ， 黃油是其主要原料之一 。黃油（Butter）指的是用牛奶加工出來的一種固態油脂 ， 是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 ， 主要用作調味品 ， 營養豐富但含脂量很高 ， 所以不應該過分食用 。

【做太妃糖要用黃油嗎？】

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