【炒大頭菜有什么做法 爆炒大頭菜的做法】1、用料：主料大頭菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g 。調(diào)料花生油、食鹽、味精、生抽、五香粉 。
2、爆炒大頭菜的做法：大頭菜洗凈手撕成小片 。五花肉切片，尖椒切滾刀片，蔥姜切末 。鍋燒熱加入油，下蔥姜末五花肉煸炒片刻 。加入大頭菜大火翻炒片刻 。迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒幾下加鹽味精翻炒出鍋 。

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