1、座次安排：中國的是：先請客人入座上席，再請長輩入座客人旁 。入座的時侯要從椅子的左邊進入 。主人必須注意的一點是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌 。如果是圓桌子，則對著大門的是主座 。現代較為流行的中餐宴飲禮儀，其座次借西方以右為上的法則，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊 。在西方的中，女主人宣布晚宴準備就緒后，男主人引賓客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原則，男主賓先就座，其位置在女主人的右邊，而女主賓則在男主賓的右邊，其他的夫婦則以對角方式入座 。
2、上菜順序：中餐的上菜順序一般是先上涼菜、飲料或酒，然后是熱菜、主食和湯，最后是水果和甜點 。而西方的上菜程序通常是：冷菜、海鮮、主菜、甜點、咖啡和水果 。冷菜也叫開胃小菜，作為第一道菜，一般和開胃酒并用 。
3、餐具：中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等 。在正式的宴會上，水杯通常放在菜盤的左上方，酒杯放在菜盤右上方 。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盤子、碟子等 。
4、餐巾：中餐在正式用餐前，服務員會為每人遞上一·9·塊熱毛巾，它只能用來擦手，擦完手之后，應放回原來的盤子里，由服務員拿走，在宴會結束前，會再上一塊濕毛巾用來擦嘴，千萬不能用來擦汗、抹臉 。西餐中，餐巾放在盤子里，要么放在盤子的旁邊 。
【西方餐桌禮儀常識 西方餐桌禮儀常識有哪些】5、停菜方法：在中餐結束時，筷子應整齊地放在靠碗右邊的桌上，并應等客人們都放下筷子以后，主人示意離席后方可以離開，不能自己吃完了放下筷子就走，這樣做是很沒禮貌的表現 。而在西餐結束的時候，要將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子并攏，平行地放在盤子上，而且要把柄放在盤子內以便于服務員收拾 。

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