【蔥香雞肉煎餅的簡單做法 蔥香雞肉煎餅做法】1、小蔥100克左右 ， 雞蛋一個 ， 面粉200克 ， 水適量 ， 鹽三克 ， 十三香適量1克左右 ， 糖少量 ， 大豆油10克 。
2、先取200克面粉 ， 加入鹽和少量十三香；取一個雞蛋打入面粉中 ， 加入適量水 ， 調和為糊狀 ， 水可分幾次加入 ， 不要一次加入太多 ， 先加一點 ， 攪勻 ， 發現太稠 ， 再加 ， 直到為糊狀 。
3、加入10克大豆油 ， 攪勻；再把小蔥切為蔥花狀 ， 放入面糊中攪勻；
4、在炒鍋中倒入20克大豆油 ， 預熱一下 ， 然后把油溫控制在140度 ， 把調好的面糊倒入鍋中一半 ， 用鍋鏟攤成薄皮 ， 待面糊成餅狀 ， 用鍋鏟挑起翻面 ， 直到兩面都煎成略焦黃 ， 就可以起鍋 ， 切成塊 ， 裝盤 。面糊是可以煎兩個的份量 。這樣 ， 新鮮美味的蔥香餅就做成了 。從準備到裝盤大概用時二十分鐘 ， 十分的節約時間 。

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