【炸串蘑菇是什么蘑菇 炸串蘑菇是哪種蘑菇】1、炸蘑菇可以用平菇、香菇或其它無毒蘑菇 。大多數(shù)的蘑菇都可以用來制作炸蘑菇，而日常生活中，制作炸蘑菇最常用的是平菇 。
2、平菇也稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇 。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品 。

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