紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的 ， 含有多種對(duì)人體有益的維生素 ， 高血壓、糖尿病患者食用紫甘藍(lán)也是大有裨益 ， 另外常吃紫甘藍(lán)對(duì)于維護(hù)皮膚健康和減肥也有很顯著的效果 ， 非常受人們的歡迎 。紫甘藍(lán)的食用方法比較多樣 ， 那怎么做好吃呢?今天就來了解一下吧 。
【紫甘藍(lán)怎么做好吃？很多人都喜歡這么吃紫甘藍(lán)！】

紫甘藍(lán)怎么做好吃?紫甘藍(lán)既可生食 ， 也可炒食 ， 具有特殊的香氣和風(fēng)味 。但為保持營(yíng)養(yǎng) ， 以生食為好 。如炒食要急火重油 ， 煽炒后迅速起鍋 。用于炒食、煮食、涼拌、配色 ， 可將其切成兩半 ， 焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬 。下面為大家介紹幾種常見的制作方法 。


紫甘藍(lán)食用方法涼拌紫甘藍(lán)【食材】
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
【步驟】
①紫甘藍(lán)洗凈 ， 切絲
②加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒 ， 把多余的水分倒掉
③準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精 。
④將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻 ， 撒上白芝麻!


紫甘藍(lán)炒肉【食材】
豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵 。
【調(diào)料】
鹽、醬油、糖、生粉 。
【步驟】
①豬肉切薄片 ， 用醬油、糖、生粉先腌半小時(shí);紫甘藍(lán)切絲 。
②炒鍋內(nèi)下油 ， 放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘 ， 加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤 。
③熱鍋下油 ， 把腌好的豬肉倒進(jìn)去 ， 加入一點(diǎn)水 ， 使豬肉不會(huì)糊底 ， 再小火炒5-6分鐘 。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤上 。


紫甘藍(lán)沙拉【食材】
紫甘藍(lán)葉3片、黃瓜半根、西蘭花5朵、櫻桃番茄4個(gè)、甜玉米粒少許、鹽、橄欖油、沙拉醬適量 。
【步驟】
①紫甘藍(lán)葉用開水燙一下 ， 切成細(xì)絲 ， 黃瓜去皮切成斜條 ， 櫻桃番茄對(duì)切成兩開 ， 西蘭花撕成小朵 ， 與玉米粒一同入開水焯燙熟后撈出 。
②將上述材料放入碗內(nèi) ， 加少許鹽拌一下 ， 過3分鐘去掉多余的水份 ， 倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可 。


結(jié)語：喜歡紫甘藍(lán)就趕緊動(dòng)手試試吧 ， 可是很美味的哦！

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