【燒餅做法 做燒餅的步驟】1、面粉里加酵母粉、白糖 ， 分次加入開水 ， 邊加邊攪拌 ， 沒有干面粉時用手揉成面團 ， 倒食用油繼續揉搓 ， 蓋上蓋子發酵 。
2、準備油酥 ， 發酵好的面塊撒干面粉 ， 搟成大面皮 ， 均勻抹上油酥 ， 將面皮從一個方向卷成面卷 ， 分成若干個面劑子 ， 兩頭捏緊揉成面餅 。
3、兩面刷點食用油 ， 粘上白芝麻 ， 放在油鍋里煎 ， 兩三分鐘左右翻面 ， 蓋上蓋子5分鐘 ， 出鍋裝盤即可 。

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