【吃茶葉蛋有什么好處和壞處 吃茶葉蛋有哪些好處和壞處】1、茶葉蛋好處：
（1）茶和雞蛋分別擁有對人體有益的營養元素 ， 比如茶含有咖啡因 ， 可以提神醒腦 ， 消除疲勞；含有單寧酸 ， 益于腦血管 ， 能夠有效預防中風；含有氟化物 ， 能夠預防牙齒疾病 ， 讓牙齒更堅固；富含茶多酚 ， 可以防癌抗癌、抗衰老等 。
（2）比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優質蛋白質；含有對大腦發育格外關鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂；含有很多對預防心臟病有著很大幫助的脂肪酸；含有預防嘴角開裂的核黃素 ， 和能保護眼睛的葉黃素、玉米黃素；含有維生素A、D、E、K ， 以及磷、鐵等礦物質 。
2、茶葉蛋壞處：
（1）茶葉蛋經長時間煮 ， 滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬 ， 并產生一種亞硝酸鹽 ， 含致癌物質 ， 會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病 。茶葉中除了生物堿外 ， 還有酸性物質 ， 與雞蛋中的鐵元素結合 ， 對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性 。
（2）所以 ， 老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病 ， 有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人 ， 盡量不要吃茶葉蛋 。

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