【四斤芹菜的腌制小技巧 怎樣腌制芹菜】1、把芹菜洗干凈 ， 放在水里泡一會(huì)；把芹菜切成段；用鹽把芹菜腌制半個(gè)小時(shí)左右；適量加入一些五香粉；倒入適量醋；然后腌制10分鐘左右 ， 腌芹菜就完成了 。
2、芹菜 ， 屬傘形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三種 ， 功能相近 ， 藥用以旱芹為佳 。旱芹香氣較濃 ， 稱藥芹 。但是和香菜不是一個(gè)種 ， 芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 ， 同時(shí) ， 具有有平肝清熱 ， 祛風(fēng)利濕 ， 除煩消腫 ， 涼血止血 ， 解毒宣肺 ， 健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效 。常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜葉 ， 對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益 ， 并有輔助治療作用 。

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