將炸魚用過的油去腥的方法是把炸魚的油燒熱，經蔥花，姜，花椒去腥后，淋入一些調試的淀粉漿，濕淀粉遇熱炸爆沉底，接著又成泡狀浮在油面，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉 。
炸魚之后的油有魚腥味兒，用這種油來炸茄子，不但可以去除油里的魚腥味，還可以使油變得清澈，更重要的是，用這油炸出來的茄子，味道會很好 。

【炸魚用過的油怎么樣去腥】

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