【紅糖餅的制作方法 紅糖餅怎么做】1、食材：面400克，紅糖150克，水200克 。
2、先把紅糖準(zhǔn)備好 。我家買的是紅糖中的黑糖，塊狀，需要融化一下 。如果你家里買的是紅砂糖，直接用就行了 。
3、和面 。用溫水和面，加入少量酵母粉，攪拌，加入面粉 。加入酵母粉，烙出來的餅會柔軟些 。
4、和成團(tuán)，放在案板上，用和面盆扣上，讓它醒醒 。不用發(fā)開了 。
5、融化好的糖里加點(diǎn)面粉，攪拌均勻，加面粉為的是紅糖餅在鍋內(nèi)成熟的過程中紅糖不會溢出來 。紅砂糖也要加點(diǎn)面粉奧 。
6、15分鐘后，面醒好了 ?？梢宰黾t糖餅了 。
7、先把面拽成小點(diǎn)的劑子（小面團(tuán)），揉揉，搟成薄點(diǎn)的圓餅 。
8、一只手拿著圓餅，一只手用小勺把紅糖放入圓餅中間 。
9、用手捏住餅的邊沿，也就是合上所有縫隙 。
10、雙手一起向中間摁摁，也可以用搟面杖壓壓，注意，力氣要輕，壓得大一些就可以了 。
11、電餅鐺底部可以刷一點(diǎn)點(diǎn)油，放入餅，可以多放幾個 。
12、合上電餅鐺，加工3分鐘后，看看 。翻過來 。
13、再繼續(xù)加熱，等看到餅兩面都是金黃色時，就可以了，盛出來，家人就可以吃了 。

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