【湖南小炒肉怎么做好吃 湖南小炒肉的做法介紹】1、主料：五花肉 。輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜 。調(diào)料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精 。
2、將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；
3、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然后將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調(diào)入料酒，再放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調(diào)味出鍋即可 。

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