【鵝肝的烹飪方法 怎樣烹飪鵝肝】1、原料：法國新鮮鵝肝，鹽，胡椒，白蘭地酒，什錦香料，柳橙，橄欖油，蘋果醋 。
2、鵝肝適當調味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘 。
3、取出鵝肝，待冷卻切片置于盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋于冷鵝肝周圍即可 。

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