【怎樣炒花蛤 炒花蛤的做法介紹】1、主料：花蛤；配料：大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油 。
2、新鮮花蛤買來后，要在煮之前洗凈外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上 。
3、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎 。
4、熱鍋，鍋要很熱，下油、油熱后加入蒜、姜、辣椒、爆香 。
5、倒入瀝干水的花蛤炒 。
6、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色后，加入醬油炒 。
7、蓋蓋燜到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥炒兩分鐘出鍋裝盤即可 。

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