1、成分不同
【蟹黃與蟹膏的區(qū)別】蟹黃和蟹膏是兩種不同的成分 。蟹黃是母蟹的性腺，蟹膏是雄蟹的性腺 。因此，蟹黃和蟹膏有本質(zhì)區(qū)別 。
2、不同的口味
在口感上，蟹黃含有未成熟的卵細(xì)胞，顆粒大，有嚼勁；蟹膏的味道非常細(xì)膩，甜，適合咀嚼和吞咽 。

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