
【土豆西紅柿燉牛肉的做法 家常土豆西紅柿燉牛肉的做法】1、所有材料:牛肉2斤、土豆1個、番茄4個、蔥、姜、花椒、八角、香葉、鹽、料酒1勺 。
2、蔥切段姜切片 , 準備好香料 。取兩個番茄去皮后打成泥 。將牛肉洗凈切塊 。鍋內放涼水 , 加入一勺料酒 , 牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色后撇去浮沫撈出 。鍋內放少量油 , 倒入香料爆香后放入蔥姜 。將焯水后的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘 。
3、將牛肉倒入電壓力鍋 , 加入適量清水 , 加入打碎的番茄泥燉30分鐘 。燉牛肉時 , 切好土豆 。牛肉燉30分鐘后排氣加入土豆 。
4、加入適量的鹽調味后繼續燉10分鐘 。番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用 。牛肉土豆燉好后放入番茄 , 大火燉5分鐘左右番茄煮熟即可 。
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