方法一
用手抓，在買豬肉的時候，我們可以用手抓一下豬肉，如果豬肉出水，那么這塊豬肉就是注水的，不是什么好肉 。買的不實惠，做成菜也不好吃，這樣的豬肉最好不要買 。
方法二
看豬皮，如果豬皮的肉纖維很粗，肉的顏色也比較暗，這樣的豬肉可能也不是新鮮的豬肉 。因為大部分不新鮮的豬肉一般是母豬肉，還有一些小豬肉 。小豬肉嫩，一眼就能看出來 。而母豬肉的顏色比較深，肉質比較粗，仔細觀察也能看出來 。所以這樣的肉也最好不要買 。
方法三
看肉色，現在的肉販子都很聰明，不管什么時候都開著燈，讓你看不出肉的顏色 。所以在買的時候，你可以把肉拿出燈的照射范圍外，看肉的顏色，如果肉的顏色發白，這也不是新鮮的肉，可能是注水又凍過的肉，所以沒有血色，這樣的也不要買 。

【豬肉怎么辨別新鮮或是不新鮮】

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