【夏天怎樣大量?jī)?chǔ)存豬肉 如何儲(chǔ)存豬肉】1、花椒保存法 。沸水下入適量花椒和鹽，待煮好的水涼透之后，把肉放入水中浸泡，常溫可以儲(chǔ)存2-3天左右 。
2、通風(fēng)保存法 。把生肉切成細(xì)長(zhǎng)條，用線穿起來掛在陰涼通風(fēng)處，待鮮肉晾曬風(fēng)干，肉中的水分大幅度減少，也可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，可以延長(zhǎng)生肉的保質(zhì)期 。
3、蜂蜜保存法 。準(zhǔn)備一點(diǎn)蜂蜜，把蜂蜜均勻地涂在肉上，然后將肉放到陰涼干燥處進(jìn)行保存，原理是因?yàn)榉涿塾泻芎玫奈裕灰桩a(chǎn)生細(xì)菌，可以延長(zhǎng)豬肉的保存時(shí)間 。
4、生抽保存法 。準(zhǔn)備一點(diǎn)生抽，放到鍋里煮沸，煮沸后自然放涼，將生抽倒在豬肉上，均勻的涂抹均勻，然后把豬肉掛起來，放到陰涼干燥處，生抽不僅可以延長(zhǎng)豬肉的存儲(chǔ)時(shí)間，而且可以讓豬肉吸收生抽的美味，食用的時(shí)候就不用加生抽了 。

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