【金針菇涼拌 金針菇涼拌做法】1、金針菇切去根，黃瓜、紅尖椒、木耳切絲 。香菜切段，蒜切末 。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水，撈出冷水過涼 。
2、撈出后帶水與黃瓜、香菜一起拌勻 。加入調料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可 。
3、金針菇涼拌一般指涼拌金針菇 。涼拌金針菇是一道菜品，制作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等 。金針菇經沸水焯過后過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最后用料汁調勻即可 。

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