一是文旦樹樹齡老，基本上都是30年以上的老樹 。樹齡越長，果實風味越佳，口感甘甜 。二是，好吃的文旦柚需要“辭水” 。文旦柚屬應節水果，中秋節前十天自然采摘 。最好是白露起便閑置陰涼通風處，待果皮水分逐漸蒸發，由綠變黃并皺縮 。此時果肉漸軟，糖分沉淀，蜜汁爽口 。晶瑩柔軟，清香無渣 。
【文旦柚為什么那么貴】
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