【啤酒發面蒸饅頭的做法 啤酒發面蒸饅頭怎么做】1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克 。
2、將啤酒倒入面桶里 。
3、加入面粉、白糖和酵母 。
4、開始揉面 。
5、揉至光滑的面團 ， 開始發酵 。
6、發至兩倍大用手指沾點粉戳個孔 ， 不容易閉合 。
7、取出面團 ， 排氣 ， 平均分成3份 。
8、每份搓長 ， 平均分成12等分 。
9、擺入鋪有油紙的蒸盤 。
10、放入蒸箱醒發20分鐘 。
11、啟動面食功能至程序結束 ， 如果用蒸鍋 ， 就冷水上鍋 ， 上大汽后開中火蒸20分鐘
12、關機后燜5分鐘再出爐 。

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